今年度ですし板前歴40周年を迎えることが出来ました。これからも、すし一筋で頑張ってまいりますので応援よろしくお願い致します。
大将の経歴1977年3月横浜市鶴見区鶴見、すし処 寿〇 就職。1983年すし処 寿〇渋谷支店に転勤。1989年店長に昇格。1997年独立。目黒区祐天寺 すし匠 寿〃木 開店。2014年閉店。2015年赤
坂4月開店2ヶ月間。2016年9月 杉並区井草 新店舗 すし匠 寿〃木 開店。いまに至る。
過去に接客した有名企業やアーティストの紹介
清〇建設社長。東〇建設福社長、第一〇業銀行頭取、支店長。山〇証券社長。東〇生命社長。塩〇義製薬社長。あ〇か製薬福社長。ファ〇ザー製薬日本社長。博〇堂(赤坂)社長。サ〇リオ社長。アミ〇ーズ会長、社長。ビ〇ターレコード社長。ユ〇バーサルレコード社長。エーベ〇クス会長、社長。楽〇会長。蔦〇会長。ジャ〇クス社長、福社長。ヨ〇クモック社長。今〇福社長。豆〇社長。鶴屋〇信部長。日〇製油社長。和〇社長。東〇デパート店長。西〇デパート店長。など。
主な有名アーティストは、福〇雅治さん。サ〇ンオールスターズさん。奥〇佳恵さん。小〇久寛さん。加〇貴子さん。岸〇五朗さん。寺〇康文さん。富〇靖子さん。福〇雅治さん。深〇絵里さん。三〇裕司さん。吉〇由里子さん。緒〇挙さん。萩〇健一さん。高〇東六さん。淀〇長治さん。中〇明菜さん。堺〇明さん。浜〇真理さん。ル〇シーさん。古〇伊知郎さん。藤〇フミヤさん。山〇達也さん。渡〇まりあさん。キ〇マイフィット2さん。ニ〇ースさん。滝〇秀明さん。菊〇玲さん。大〇磨季さん。中〇美紀さん。三〇幸喜さん。小〇聡美さん。川〇なお美さん。荻〇目恵子さん。風〇トオルさん。浜〇あゆみさん。ケ〇コさん。羽〇慎一さん。赤〇憲広さん。武〇丸関さん。天〇ひろゆきさん。小〇よしおさん。岩〇望さん。音〇美紀子さん。倉〇真由美さん。山〇梓さん。松〇翔太さん。い〇だ壱成さん。堀〇健さん。吉〇秀彦さん。などまだまだおりますが、沢山の方々がご来店くださりました。